Apéritifs à base de vin et anisés

Ratafia de Bourgogne - Joseph Cartron

Joseph Cartron - Apéritif à base de vin - Nuits Saint Georges (Côte-d'Or), Bourgogne - 75 cl - vol. 18%

Le ratafia de Bourgogne élaboré par Joseph Cartron propose au palais un fort caractère aromatique et une agréable onctuosité. Avec cette impression de croquer du raisin mur, le ratafia de Bourgogne s'exprime par ailleurs tout en finesse et en élégance. Un grand apéritif à découvrir bien frais (6°C environ) accompagné d'un toast au foie gras par exemple.

Le Ratafia de Bourgogne est obtenu par l'ajout de Fine de Bourgogne au moût de Chardonnay d'appelation Bourgogne. Cette opération appelée "mutage" consiste à bloquer la fermentation du jus de raison qui vient de démarrer par l'ajout de Fine de Bourgogne.

La petite anecdocte pour briller à l'heure de l'apéritif : d'où vient le mot ratafia ? C'est un mot qui est apparu en 1675. Il désigne toute boisson que l'on boit en ratifiant un traité ou un contrat !

  • Le ratafia de Bourgogne est un apéritif de grande envergure à découvrir bien frais (à température du réfrigérateur) accompagné de foie gras mais également de spécialités bourguigonnes comme des gougères.
  • Un beau cadeau à faire à l'occasion d'une invitation à un apéritif, d'une pendaison de crémaillère par exemple ou pour un anniversaire.

option cadeau : 1,00 €
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