Avez-vous déjà songé à suivre un régime sans sucre, mais ne savez pas comment vous y prendre ? Ce guide complet sur le régime sans sucre vous aidera à connaître les bienfaits et les aliments autorisés pour ce type de diète, et vous donnera des recettes gourmandes qui sauront satisfaire votre envie de sucrer tout en respectant votre régime. Découvrez comment allier santé et plaisir avec cet article !
Selon le Dr Alexandra Dalu, nutritionniste spécialisée en diabétologie, un régime sans sucre peut avoir des effets bénéfiques à court et à long terme. En limitant la consommation de sucres simples, on réduit le risque de fatigue chronique, d'acné, de stockage des graisses et de diabète.
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De plus, une étude menée par l'Université Harvard a montré que les personnes qui suivent un régime sans sucre ont moins de risques de mortalité due à l'obésité.
En limitant la consommation de glucides simples (comme le saccharose), on limite également l'apport calorique quotidien. Cela signifie que vous mangerez moins et brûlerez plus facilement les calories supplémentaires.
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De plus, en évitant les aliments riches en sucres simples, vous éviterez les pics d'insuline qui provoquent une prise de poids.
Bien que le régime sans sucre ne soit pas une diète hypocalorique stricte, il est important de connaître les aliments riches en sucres simples pour pouvoir adapter son alimentation et obtenir des résultats durables.
Les principaux aliments à limiter ou à éviter complètement si vous suivez un régime sans sucre sont : le sirop de maïs riche en fructose, le pain blanc et tout autre produit contenant du saccharose ou du glucose (boissons gazeuses, bonbons, gâteaux industriels).
Il est également important de surveiller sa consommation de fruits trop mûrs car ils contiennent beaucoup de fructose.
Heureusement, il existe de nombreux aliments sans sucre et peu caloriques qui sont très nutritifs. Marie-Laure André, diététicienne nutritionniste, recommande les légumes (brocoli, carottes, poivrons.
), les fruits à faible teneur en fructose (pommes, oranges, kiwis.), les produits complets (pain complet, riz complet, quinoa.) et les produits à base de noix et de graines (amandes, noix de cajou, graines de chia.).
Le régime sans sucre ne signifie pas que vous devrez renoncer aux desserts ! Il existe de nombreuses recettesdélicieuses qui ne contiennent pas de sucres simples.
Parmi les desserts sans sucre, on trouve des crumbles aux pommes ou aux poires avec des flocons d'avoine et des noix, des mousses au chocolat noir et à la banane ou encore des glaces maison à base de lait d'amande ou de coco. Vous pouvez également préparer des smoothies aux fruits secs ou une compote de fruits frais.
Il est possible de préparer des plats savoureux sans ajouter du saccharose. Parmi eux : un gratin de légumes au fromage blanc et aux herbes aromatiques, un curry thaï aux crevettes et aux légumes ou encore une salade composée avec du quinoa et des légumes grillés.
Vous pouvez également cuisiner des steaks hachés accompagnés d'une purée maison ou un risotto aux champignons.