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Comment faire une salade de quinoa aux poivrons grillés et vinaigrette citronnée ?

L’envie de vous tourner vers une alimentation plus saine vous titille ? Vous êtes à la recherche de nouvelles recettes pour varier vos plaisirs culinaires sans sacrifier votre santé ? Voici une recette qui pourrait bien figurer parmi vos recettes préférées : la salade de quinoa aux poivrons grillés et vinaigrette citronnée. Une explosion de saveurs, une palette de couleurs appétissantes et une mine de bienfaits nutritionnels, voilà ce qui vous attend avec cette recette. Prête en quelques minutes, elle sera votre alliée lors de vos repas pressés. Alors, à vos tabliers !

Une recette de salade de quinoa aux poivrons grillés

Vous en avez assez de ces salades fades et sans intérêt ? Laissez-vous tenter par une salade de quinoa aux poivrons grillés. Le quinoa, cette petite graine aux multiples vertus, se marie à merveille avec la douceur des poivrons grillés et le piquant de la feta. Le tout relevé par une vinaigrette citronnée qui apporte la touche de fraîcheur qu’il faut. De quoi émoustiller vos papilles !

Vous aurez besoin de :

  • 1 tasse de quinoa
  • 2 poivrons (rouge et jaune pour plus de couleurs)
  • 200g de feta
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Pour la vinaigrette :

  • Le jus d’un citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Une fois que vous avez préparé tous les ingrédients, il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes de la recette.

La préparation de la salade de quinoa aux poivrons grillés

La recette de la salade de quinoa aux poivrons grillés est simple et rapide. Commencez par cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Pendant que le quinoa cuit, préchauffez votre four à 200°C. Lavez vos poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et déposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez puis enfournez pour 25 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les découper en lanières.

Dans un saladier, mélangez le quinoa égoutté avec les lanières de poivrons grillés et la feta coupée en dés. Pour la vinaigrette, mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive, salez, poivrez et versez sur la salade. Votre salade quinoa est prête à être dégustée !

Les bienfaits de la salade de quinoa aux poivrons grillés

Cette recette de salade de quinoa aux poivrons grillés n’est pas seulement délicieuse : elle est également très bonne pour la santé. Le quinoa est une excellente source de protéines et de fibres, ce qui contribue à votre sensation de satiété. Les poivrons, quant à eux, sont riches en vitamines C et A, bons pour le système immunitaire et la santé oculaire. Enfin, l’huile d’olive est une source de bonnes graisses qui aident à réguler le cholestérol. Un repas complet qui fait du bien à votre corps !

Bref, vous l’aurez compris : cette salade de quinoa aux poivrons grillés et vinaigrette citronnée est une recette à la fois simple, rapide, savoureuse et saine. Que demander de plus ?

Alors voilà, vous savez maintenant comment faire une salade de quinoa aux poivrons grillés et vinaigrette citronnée. Il ne vous reste plus qu’à vous lancer et à déguster cette recette. Et qui sait ? Peut-être qu’elle deviendra l’une de vos recettes préférées. Quoi qu’il en soit, n’oubliez pas : manger sain ne signifie pas faire l’impasse sur le plaisir. Bonne dégustation !