Le whisky Hazelburn 8 ans est un malt distillé trois fois, mais non tourbé, reprenant d'anciennes traditions de la région comme des Lowlands qui ne sont d'ailleurs pas si loin... à ailes de mouette s'entend.
Distillé en 1997, en voici la première "livraison" officielle. Et ce n'est pas rien, puisqu'elle réunit quatre types de vieillissement : fûts de bourbon, de xérès, de rhum et de porto.
Couleur : De couleur ambré doré soutenu.
Nez : Le nez est particulièrement riche et complexe : épices, gingembre, mais aussi cacao et agrumes (orange surtout).
Bouche : Moelleux et accessible malgré son degré élevé, il réunit épices orientales bien relevées, mais aussi une étonnante douceur miellée, des notes de caramel et de biscuit au beurre.
Finale : Finale remarquablement concentrée et particulièrement riche en épices.
Très beau whisky d'apéritif, que l'on aime à savourer lentement. Une pure gourmandise !
Jean-Pascal, Lyon : " J'ai reçu ma première commande aujourd'hui dans un emballage impeccable, 48 h après ma commande. Bonne continuation à Côté-apéritif dont je n'hésiterai pas à faire la pub auprès des mes amis amateurs de cocktails ! "
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