Vins, crémants, champagne

Vin rosé Côtes de Provence 2007

AOC Côtes de Provence - Commanderie de PEYRASSOL - Flassans, Var, Provence Alpes Côtes d'Azur - 75 cl - vol. 13%


Grand classique, ce vin de la Commanderie de Peyrassol est élaboré avec des vignes dont la moyenne d'âge est d'environ 25 ans. Ce vin rosé est parfaitement adapté à la cuisine provençale de bonne qualité.

Cépages : Grenache (55%), Cinsault (35%), Syrah (10%)

Vinification : Tri sélectif à la vendange, égrappage et macération pelliculaire à froid de quelques heures par cépages séparés, fermentation à température contrôlée en cuve inox.

  • Robe : délicat de rose, reflets légèrement violine pâle.
  • Nez : premier nez légèrement litchi. Deuxième nez de fruits rouges, à dominante de fraises et d'ananas.
  • Bouche : en bouche, un très bel équilibre entre la fraîcheur et la rondeur. Finale de violette cristallisée.

Médaille d'Or au Concours Agricole de Paris 2008

  • Ce vin rosé de la Commanderie de Peyrassol est un côtes de Provence à déguster avec des tapas de la mer : crevettes, gambas, saumon ou des plats provençaux, exotiques ou orientaux.
  • Il s'apprécie à l'apéritif et barbecues d'été.

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