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Vin de liqueur blanc - Plénitude

Domaine Mas Amiel - Maury, Languedoc Roussillon - vol. 15.5%

Pendant les vendanges, les grappes de maccabeu ont été déposées à même le schiste au pied des souches. L'effet conjugué du soleil, de la roche noire et de la tramontane a conduit à un passerillage très qualitatif. Ce vin de liqueur blanc est vinifié en cuve à 18°C, suivi d'un mutage par ajout d'alcool à mi-fermentation.

Cépages : 100% Maccabeu
Rendements : 10hl/ha
Sucre résiduel : 125g/l

Robe : Robe jaune pâle aux légers reflets verts.

Nez : Le nez déploie de subtiles notes de poire et de framboise et affiche une grande complexité.

Bouche : La bouche est fraîche et dévoile une belle minéralité.

Température de service : 10°C / 12°C

Instant de consommation : Plénitude, excellent à l'apéritif, se savoure seul ou accompagné de petits fromages. Belle alliance également avec des poissons marinés.

Garde : 10 ans de garde. Beau potentiel au vieillissement par la nature de son équilibre (puissance et fraîcheur).


Volume : 37.5 cl.
option cadeau : 1,00 €
11.90€ Reappro
Millésime 2002 Pour convives,
prévoir environ 1 Plénitude

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