Apéritifs à base de vin et anisés

Vermouth rouge Dolin

Dolin - France - Chambéry - 75 cl - vol. 16%


Le vermouth rouge est produit par la maison Dolin, une maison basée à Chambéry et dont les origines remontent à 1821.

Elaboré à partir d'une recette unique de 35 variétés et espèces de plantes et d'épices, le vermouth rouge Dolin est considéré comme l'un des meilleurs vermouth au monde.

L'avis de Côté apéritif sur le vermouth rouge Dolin : Ce vermouth rouge déploie tous ses arômes à l'apéritif accompagné de charcuterie et de fromages. Le vermouth rouge est une spécialité incontournable pour le cocktail : pour le Manhattan en particulier.

Robe brillante, ambrée, reflets cuivrés. Nez très doux et fruits compotés (pruneau), noix, note herbacée et épices. Bouche complexe. Arômes d'amande et de noyau. Agrumes, poire, cannelle, notes de pain d'épices et tabac. Violette, origan et hysophe. Bouquet riche et tenu par une subtile base d'amertume.

  • Le vermouth rouge est un grand classique de l'apéritif,
  • En cocktail, il se marie très bien avec des eaux de vie boisées, le whisky, l'armagnac ou encore le cognac.
  • En dessert, il accompagnera un dessert chocolaté

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