Selon notre goût, l’envie du moment, selon la saison également, s’il fait plutôt chaud ou plutôt frisquet (comme en ce moment), on appréciera son cocktail rafraichi, sec, avec des glaçons, de la glace pilée ou bien granité.
Pour tout savoir sur les différents services des cocktails, suivez le guide…
1 - Frappé : un cocktail frappé est un cocktail servi avec de la glace pilée.
Exemple de cocktail : Purple Pash (cocktail sans alcool) - Dans un verre tumbler, ajoutez de la glace pilée, 11 cl de jus de litchi, 5.5 cl d’eau gazeuse, 1.5 cl de sirop de framboise. Remuez les ingrédients du cocktail avec une cuillère de bar. Ajoutez la rondelle de citron vert, servez.
2 - Frozen - Se dit d’un cocktail dont l’aspect granité est obtenu en mélangeant au mixeur les ingrédients et les glaçons.
Exemple de cocktail : Frozen Margarita - Dans un mixeur, ajoutez 4 glaçons pilés, 4 cl de tequila blanco 100% agave, 2 cl de jus de citron vert pressé, 1 cl de curaçao triple sec. Versez le contenu dans un verre martini et dégustez aussitôt !
3 - On the rocks : un cocktail on the rocks est un cocktail préparé et servi avec les glaçons.
Exemple de cocktail, Cuba libre - Dans un verre tumbler, placez deux quartiers de citron vert. Ecrasez le citron avec un pilon cocktail. Ajoutez les glaçons dans le verre, puis 4 cl de rhum blanc cubain, 13 cl de cola. Remuez à l’aide d’une cuillère à cocktail. Servez.
4 - Sec : un cocktail sec se prépare et se sert sans glaçons.
Exemple de cocktail, Pink gin - Dans un verre shot (verre vodka par exemple), ajoutez 3 cl de gin et 5 gouttes d’ angostura bitters. Servez. Pour une version long drink, prenez un verre tumbler, ajoutez le gin et l’angostura bitters dans les mêmes proportions et allongez de tonic water. Vous obtenez alors un Pink Gin & Tonic, au goût amer.
5 - Straight up : un cocktail straight up est un cocktail préparé avec des glaçons, mais servi sans glaçons.
Exemple de cocktail Straight up, le Lychee Martini - Dans un shaker boston, versez 5 glaçons, 3 cl de vodka, 3 cl de jus de litchi, 1 cl de liqueur de litchi. Shakez vigoureusement quelques secondes. Filtrez à l’aide d’une passoire à glaçons au dessus d’un verre martini. Servez.
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Depuis 10 ans, je nourris une passion pour les vins et spiritueux qui s’est concrétisée par la création, en 2007 de la boutique en ligne www.cote-aperitif.com. L'idée de départ est de prendre le contre-pied de ce qu’on trouve dans les commerces traditionnels ou sur le Net en matière d'apéritifs, whisky, rhum, tequila, vodka, porto. Côté Apéritif, côté cocktail, côté dégustation sont autant d’univers à explorer, regorgeant de bijoux d’originalité en matière d’alcool. Le leitmotiv est toujours le même depuis 10 ans : faire de chaque apéritif un moment de partage, de saveurs, de sensations et de découvertes. Entre nous, notre envie de créer Côté apéritif a commencé par le vin de fraise. Et vous quel sera votre coup de cœur ?
