Epicez votre été avec cette recette cocktail à base de cachaça Sagatiba, cranberries et épices : le cocktail Spiced Caïpirinha, une variante originale du célèbre cocktail brésilien, la Caïpirinha.

Ingrédients du cocktail Spiced Caïpirinha :

- 6 cl de Cachaça Sagatiba Pura,
- la moitié d’un citron vert non traité coupé en quartier,
- 12 cranberries (canneberges)
- 2 cuillères à café de sucre en poudre,
- 1 pincée de cannelle.

Ajoutez dans un shaker cocktail les quartiers de citron vert, les cranberries, le sucre, la cannelle, la cachaça et quelques gros glaçons. Shakez !

Servez dans un verre à cocktail Old Fashioned (type verre à whisky) et décorez avec une brochette de cranberries.

Servez avec une paille courte noire et savourez avec modération !

Laetitia

Cet été, à l’heure de l’apéritif, régalez vos amis avec cette recette de cocktail originale à base de cachaça sagatiba. Le cocktail Sagasummer est un cocktail d’été frais, désaltérant et peu complexe à réaliser. Alors, à vos shakers !

Dans un shaker à cocktail, ajoutez 5 cl de cachaça sagatiba, 3 cl de liqueur triple sec, 4 cl de jus d’orange et des glaçons. Shakez vivement quelques secondes.

Dans un verre tumbler, placez des morceaux de fruits de votre choix (kiwi, orange, pamplemousse, pastèque, citron, raisin, mûre…). A l’aide d’une passoire à glaçons, filtrez au dessus du verre tumbler, puis allongez de 12 cl de ginger ale.

Décorez votre verre tumbler avec de fines tranches de concombre, une rondelle d’orange et une des feuilles de menthe. Servez avec une paille longues

Et pour grignoter avec ce cocktail à l’heure de l’apéritif, voici quelques idées estivales, fraîches et des plus gourmandes !

- brochettes de crevettes et pamplemousse rose,
- brochettes de fruits frais,
- brochettes de tomates cerise, billes de mozarella badigeonnées d’huile d’olive et parsemées de basilic,
- brochettes de pastèque et féta,
- brochettes de billes de melon et jambon serrano,
- des olives vertes fourrées aux amandes…

Pour les piques à brochette, découvrez un large choix chez www.cote-aperitif.com

Festivement vôtre
Laetitia

Ce soir, vous organisez une fête entre amis, ou en famille pour un anniversaire, pour une pendaison de crémaillère…ou tout simplement pour le plaisir de se retrouver et partager de bons moments ensemble ! 

Ce soir, vous avez envie de changement et aimeriez proposer quelques cocktails à l’apéritif…et si possible des cocktails pas trop compliqués à faire !

Voici pour un apéritif quelques idées de recettes cocktails qui devraient faire l’affaire !

La Margarita, un cocktail très désaltérant à base de tequila, liqueur triple sec et citron vert…un must pour faire la fiesta ! Pour réaliser un verre à margarita, mettez dans un shaker des glaçons, de la tequila blanco 100% agave, 2 cl de jus de citron vert et 1 cl de liqueur triple sec. Secouez votre shaker et versez dans un verre que vous aurez préalablement givré. C’est prêt !

Et pour réchauffer l’ambiance, quoi de mieux qu’une Caïpirinha, le célèbre et délicieux cocktail brésilien à base de cachaça. Pour un verre de Caïpirinha, écrasez avec un pilon directement dans un verre un demi citron vert que vous aurez coupé en quatre. Ajoutez de la glace pilée, puis 5 cl de cachaça et 2 cuillères à cocktail de sucre en poudre. Mélangez et servez avec une paille courte.

Vous n’avez ni tequila, ni cachaça dans votre bar, mais une bouteille de vodka, alors pourquoi ne pas essayer un cocktail fruité comme le Lychee Martini. Dans un shaker, ajoutez glaçons, 3 cl de vodka, 3 cl de jus de litchi, 1 cl de liqueur de litchi. Secouez votre shaker et versez votre cocktail dans un verre martini. Servez aussitôt !

Festivement vôtre
Laetitia

Allez, cet été, on met au placard le pastis et on se met au cocktail !

Plus que jamais, les cocktails sont les stars des apéros de l’été 2010 ! Alors, pourquoi ne pas vous lancer vous aussi ?

Un cocktail, c’est facile, il suffit de mélanger deux, voire trois ingrédients cocktail et hop, vous avez un délicieux cocktail et original en plus ! Pour débuter, il n’en faut pas plus !

Par exemple, pour faire le cocktail Tequila Sunrise, il suffit de mélanger au shaker cocktail de la tequila blanco 100% agave, du jus d’orange et de la grenadine. Ce n’est pas plus compliqué !

Ce qui est parfois plus compliqué, c’est de trouver les accessoires du bar comme le shaker cocktail, le doseur alcool, le pilon, les pailles, les verres cocktail… et les ingrédients du cocktail comme les alcools, les liqueurs, les sirops, les bitters (angostura bitters par exemple), la crème coco, les sodas…

STOP ! Fini le parcours du combattant pour dénicher les bons accessoires bar et ingrédients cocktail de qualité professionnelle : courez vite chez www.cote-aperitif.com, le spécialiste sur internet des accessoires de barman et ingrédients cocktail utilisés par les plus grands bars de la planète !

Alors, cet été, on se met tous au cocktail ?

Laetitia, miss apéro

Voici venu le temps des cerises ! Le moment idéal pour vous présenter cette sublissime recette cocktail à base de crème de cerise Joseph Cartron, liqueur vanille Cartron et rhum blanc ! Ce cocktail, je vous l’assure, c’est que du bonheur…mais à abuser avec modération, cela va sans dire

Ce cocktail Cherry Blossom se partage entre amis à l’apéritif ou lors d’un chaud après-midi d’été !

Recette cocktail Cherry Blossom :
Pour un verre tumbler, il vous faut les ingrédients :
- 5 cl de rhum blanc
- 3 cl de crème de cerise de Bourgogne Joseph Cartron
- 1 cl de liqueur vanille Joseph Cartron
- 6 cl de jus de goyave
- glaçons

Mettez tous ces ingrédients dans un shaker. Shakez fortement puis versez le contenu de votre shaker dans un verre cocktail. Servez avec une paille !

Festivement vôtre
Laetitia

Mettez vous au vert avec ce délicieux cocktail à base de liqueur de kiwi Joseph Cartron et vodka. Ce cocktail très frais, désaltérant est idéal pour trinquer à l’apéritif cet été !

Recette du cocktail :

Pour un verre à cocktail type verre tumbler, il vous faut :
- 1 trait de sirop d’orgeat,
- 3 cl de liqueur kiwi Joseph Cartron
- 3 cl de vodka

Dans un shaker, ajoutez quelques glaçons et les ingrédients du cocktail. Agitez vivement le shaker pendant quelques secondes. Filtrez votre préparation à l’aide d’une passoire à glaçons au dessus du verre cocktail. Décorez avec une petite brochette de kiwi et servez avec une paille !

A siroter avec modération !
Festivement vôtre
Laetitia

Très populaire en Scandinavie, le cocktail Caïpirovska, à base de vodka Grey Goose, est un cocktail frais, parfait pour rafraichir vos soirées entre amis cet été et une belle alternative à la bière pendant la coupe du monde !

Recette cocktail Caipirovska :

Pour un verre tumbler, il vous faut :
- 5 cl de vodka Grey goose,
- 1/2 citron vert,
- 2 cuillère à mélange de sucre en poudre
- quelques glaçons pilés

Coupez la moitié du citron vert en quatre morceaux. Versez le sucre en poudre dans le verre rocks et recouvrez avec le citron vert. Ecrasez les citrons avec un pilon, puis ajoutez la glace pilée.

Versez la vodka Grey Goose, remuez à l’aide d’une cuillère à mélange. Servez avec une paille et sirotez !

Festivement vôtre
Laetitia

Envie d’un cocktail gourmand ? Je vous invite à découvrir ce délicieux cocktail à base de liqueur de café XO Patron. J’avoue : c’est l’un de mes cocktails préférés !

XO café est une liqueur de café unique, mutée à la Tequila Patron Anejo. Issue d’une rigoureuse sélection d’essences naturelles de café, aucun arôme artificiel ni d’exhausteur de goût ne sont ajoutés. Avec sa faible teneur en sucre, XO café est considérée comme l’une des meilleures liqueurs au café.

Recette cocktail Ladies night :

Il vous faut :
- 3 cl de liqueur de café XO Patron
- 3 cl de vodka,
- 1 cl de liqueur vanille
- 3 cl de liqueur amaretto
- quelques grains de cafés pour la décoration

Remplissez un verre à mélange de glaçons et ajoutez les ingrédients. Bien mélangez. Filtrez au dessus d’un verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons. Servez aussitôt et savourez ce délicieux cocktail !

Après une longue, très longue absence (compta à faire et vacances en Corse), me voilà de retour pour vous  raconter tout ce qu’il faut savoir sur l’apéro, le cocktail et les spiritueux ( et de temps en temps l’actu de la boutique en ligne Côté apéritif).

Pour redémarrer sur une note ensoleillée, je vous propose de découvrir des cocktails qui sentent bon l’été, les vacances et les îles ! Ces cocktails originaux et inédits ont été créés par des élèves barmen lors du concours cocktail “Espoir Rhum de Guadeloupe“.

Le cocktail qui a remporté le premier prix a été créé par Jonathan Bonnard : le cocktail Subtil.Pour le cocktail SUBTIL, il vous faut un verre tumbler dans lequel vous mettrez du jus de cerise à l’eau de vie, du jus de goyave, du sirop d’orgeat, du rhum vieux et du rhum blanc (hélas, je n’ai pas plus de précisions sur le dosage !).

Le deuxième prix a été remis à Jonathan Vildeuil qui a créé le cocktail Espérance.

Dans un verre cocktail, ajoutez 10 cl de jus de goyave, 1 cl de jus de citron, 1 sirop de sirop d’orgeat, 2 cl de malibu coco, 2 cl de cherry marnier, 3 cl de rhum vieux 3 ans de Guadeloupe.

C’est le cocktail The Green Paradise créé par Stelly Moysan qui a remporté le troisième prix.

Il vous faut 2 cl de jus de citron, 3 cl de jus de la passion, 3 cl de sirop de pêche, 1 cl de curaçao bleu, 3 cl de rhum de Guadeloupe.

Bref, trois cocktails parfaits pour un apéro du 1er mai !

Festivement vôtre
Laetitia