Après quelques mois de rupture, le vin de fraise, le vin de fraise pétillant et le vin de framboise sont à nouveau disponibles chez www.cote-aperitif.com, le spécialiste en ligne de l’apéritif original.

Quelques mots sur le vin de fraise :

Le vin de fraise est un vin de fruit tendance, élaboré sur des terres d’excellence : la Champagne.

Doux et fruité, le vin de fraise Revigny suit le même procédé de fabrication que le vin…mais à la place du raisin, ce sont des fraises fraîchement cueillies en pleine maturité qui participent à l’élaboration de ce vin de fruit unique, original et savoureux.

La dégustation du vin de fraise :

Riche en parfum, sans excès d’alcool, la finesse et la longueur en bouche du vin de fraise Revigny résultent d’une sélection rigoureuse des fraises à leur maturité et de leur transformation le jour même de la cueillette pour préserver tous leurs arômes.

Comment consommer le vin de fraise ?

- Servez le vin de fraise à l’apéritif, toujours frais (pas glacé) entre 7 à 10°C,
- Le vin de fraise accompagne à merveille le fromage à pâte persillée comme le roquefort, mais aussi un foie gras,
- Le vin de fraise est le parfait compagnon des desserts aux fruits rouges.

Festivement vôtre
Laetitia

www.cote-aperitif.com est la boutique en ligne dédiée à l’univers de l’apéritif. On y déniche des produits tendances et originaux, sélectionnés pour leur méthode de fabrication, leur qualité et leur packaging : boissons avec ou sans alcool, produits d’épicerie fine à grignoter ou à tartiner, accessoires apéritif, accessoires de bar, verres à cocktail, livres de recettes apéritif et cocktail et jeux pour animer les fêtes entre amis.

Nous sommes sans cesse à l’affût des nouvelles tendances et nous proposons, chaque mois, des nouveautés sur la boutique en ligne www.cote-aperitif.com.

Dernières nouveautés très gourmandes : les chips de légumes bio Croustisud. Ces chips 100 % légumes (patate douce, carotte, betterave), certifiées 100 % BIO sont garanties sans sel. Leur goût, leur légèreté, leur couleur, leur croustillance vont en faire craquer plus d’un à l’heure de l’apéritif.

Les chips de Patate douce, chips de betterave et chips de carotte sont fabriquées en Ardèche (haut lieu de la production biologique) selon un procédé innovant de friture à basse température, mis au point et breveté par Croustisud. Cette friture douce à base d’huile de tournesol préserve le goût et la couleur des légumes. Elle permet donc de ne pas avoir recours aux colorants, arômes, adjuvants et surtout le sel qui vous donne tellement soif à l’apéritif !

Les carottes et les betteraves sont cultivées en France. La patate douce, quant à elle, est produite  sous le climat tropical.

Finement découpées, les carottes, les betteraves et les patates douces sont frits sainement dans l’huile de tournesol, sans adjonction de sel et autres colorants. Les chips de légumes sont issues de l’agriculture biologique et certifées par Ecocert sas F.32600.

Tout simplement délicieuses à l’apéritif, les chips de légumes BIO accompagnent à merveille des salades (pour les chips de carotte), du guacamole (pour les chips de betterave), des gibiers (pour les chips de patate douce). Leur couleur donneront de l’éclat et de la gaieté à vos fêtes entre amis.

A venir très prochainement, les chips de fruits : chips de mangue et d’ananas. Retrouvez les chips de légumes BIO Croustisud dans la boutique en ligne http://www.cote-aperitif.com/chips-bio-chips-legumes-gateau-aperitif-chips-carotte_fr_09_cat_01_12.html

Laetitia

Avec l’approche des réveillons de noël et du jour de l’an, il est grand temps de penser aux préparatifs. Les cadeaux, c’est fait (ou presque :)), maintenant, pleins feux sur les idées d’amuses-bouche pour se régaler les papilles à l’heure de l’apéritif !

Et pour se régaler les papilles, pas besoin d’en faire trop ! La preuve avec ces petites bouchées très gourmandes coing, chèvre et épices.

J’ai pris quelques pâtes de coing qu’Hervé avait préparées. J’ai posé sur chaque pâte de coing des billes de chèvre frais. Et j’ai saupoudré d’un mélange d’épices (coriandre, baies roses, piment de Jamaïque ) et de poivre (poivre noir, blanc et vert).

Ces petites bouchées sucrées salées sont exquises, chics et originales pour un apéritif du réveillon. Facile à faire, vous allez épater la galerie !

Festivement vôtre
Laetitia

Les préparatifs de votre Réveillon se déroulent pour le mieux. Vous savez déjà ce que vous allez proposer à l’apéritif, côté boissons et côté amuse-bouche.

Et côté ambiance et décoration, comment insuffler l’esprit de noël à vos tables de fêtes ?

Il suffit de peu de choses pour rendre vos tables de fêtes conviviales et chaleureuses… Pour une ambiance “noël” dans la plus pure tradition, optez pour des couleurs chaleureuses comme le rouge évidemment et des matières naturels comme le bois, la feutrine…

La verrerie se parera de ses plus beaux habits de fête, les plateaux et les sous verres en feutrine metteront en scène et accueilleront avec chaleur vos apéritifs du Réveillon, la lueur des bougies illuminera et apportera la petite touche finale à votre table de fête….

Allez, prêts à trinquer à la venue du Père Noël !

Festivement vôtre

Laetitia

Tout pour préparer les fêtes

Apéritifs insolites, alcools du monde, vins et champagne, ingrédients cocktail, whisky, rhum, cognac, liqueurs, produits d’épicerie fine, accessoires : donnez de l’éclat à vos fêtes de fin d’année avec www.cote-aperitif.com, la référence festive et gourmande sur le net.

En quelques clics, passez votre commande et dénichez pour vos tables de fêtes des alcools et produits d’épicerie fine sélectionnés pour leur originalité, leur raffinement et leur qualité :

- Alcools du monde : offrez à vos convives un voyage gustatif à travers le monde. Xérès, cidre de glace, liqueur Sortilège, ouzo, Spumante s’invitent à votre table de noël pour le plus grand plaisir des papilles ! Dépaysement garanti !

- Vins de fruits : des vins exceptionnels et originaux pour accompagner votre foie gras, comme l’exquis vin de rhubarbe,

- Chips de légumes BIO : savoureuses et croustillantes, les chips de carotte, chips de betterave et chips de patate douce sont les toutes dernières nouveautés de la boutique en ligne Côté apéritif. Leur couleur et leur saveur apporteront une touche d’originalité et de gourmandise à vos tables de fêtes !

- Ingrédients pour les cocktails : plus que jamais tendances, les cocktails sont les invités de choix de vos apéritifs de noël et jour de l’an ! Découvrez notre sélection d’alcools, liqueurs, sirops, Angostura bitters pour concocter des cocktails chics pour vos invités !

Pour servir avec raffinement et élégance cocktails, champagne, whisky et autre digestif, Côté apéritif, c’est aussi un très beau choix de verres de grande marque : verres à cocktail et verres à dégustation.

- verres à cocktail Schott Zwiezel à la ligne élégante, pure et sobre,
- verres à martini et flûtes à champagne au pied haut en couleur :  original et chic,
- verres à whisky Open Up Spirits pour apprécier de manière optimale les arômes de vos alcools préférés,
- verres à liqueurs Open Up Spirits pour une dégustation tout en finesse….

Et pour présenter vos amuses-bouche et brochettes apéritives, découvrez une sélection originale et tendance de verrines plastiques chics, mises en bouche, cuillères apéritives, piques bambou, serviettes papier.

Bien achalandé, avec des alcools rares, originaux, de qualité premium, regorgeant d’accessoires tendances, colorés et chics, le site www.cote-aperitif.com est pour vous l’assurance de trouver des produits de qualité ainsi que les toutes dernières nouveautés et tendances en matière d’apéritif, cocktail et spiritueux.

Pour rendre vos fêtes de fin d’année uniques et inoubliables, pensez Côté apéritif, votre partenaire festif et gourmand !

Le réveillon de Noël est dans un mois…et il est temps de penser aux préparatifs et pour ce qui nous intéresse ici : l’apéritif !

Je vous propose aujourd’hui une idée d’amuse bouche au saumon qui n’est pas révolutionnaire, mais c’est inratable, c’est chic et c’est trop bon !

Ingrédients pour une trentaine de roulés au saumon :
- 12 filets de saumon fumé
- 150 g de fromage saint moret
- citron
- film étirable plastique
- aneth

Mixez 6 tranches de saumon fumé, 150 g de saint moret. Ajoutez selon votre goût du citron. Puis sur une tranche de saumon, tartinez la mousse de saumon sur toute la surface. Roulez la tranche de saumon sur la mousse, puis dans du film étirable. Laissez au frais (je les ai laissés toute la nuit).

Juste avant de servir, enlevez le film étirable, puis coupez des tronçons de 1 à 2 cm. Arrosez d’un peu de citron et parsemez d’aneth. C’est un délice !

Festivement vôtre
Laetitia

Envie d’alléger votre apéritif ? Ces petites bouchées sont faites pour vous !

Il vous faut un concombre et un pot de tapenade noire.

Lavez le concombre et coupez le en deux dans le sens de la longueur. Puis creusez pour former un sillon dans le centre du concombre.

Garnissez le concombre de tapenade noire. Coupez le concombre en tronçon.

Côté garniture, vous pouvez remplacer la tapenade noire par de l’anchoïade, du tarama, de la tapenade verte…

Vous avez du vous en rendre compte, vous qui me suivez sur ce blog, je suis adepte des apéritifs très faciles à mettre en oeuvre.

Alors, en cette fin de semaine, je vous propose les flûtes feuilletées au gruyère et à l’origan. Je dois vous dire qu’à peine sorties du four, mes affamés se sont jetés dessus direct !

Pour préparer ces flûtes, rien de plus simple : il vous faut une pâte feuilletée (à toujours avoir dans son frigo au cas où des invités surprise pointent le bout de leur nez !), du gruyère et de l’origan.

Préchauffez votre four à 220°C. Découpez des bandes d’1 cm de largeur dans la pâte feuilletée. Parsemez d’origan et de gruyère.

Formez des torsades avec la pâte.

Déposez les torsades sur du papier sulfurisé et passez au four 10 à 15 mn.

A servir chaud ou tiède, c’est bien meilleur !

Festivement vôtre
Laetitia