Après quelques mois de rupture, le vin de fraise, le vin de fraise pétillant et le vin de framboise sont à nouveau disponibles chez www.cote-aperitif.com, le spécialiste en ligne de l’apéritif original.

Quelques mots sur le vin de fraise :

Le vin de fraise est un vin de fruit tendance, élaboré sur des terres d’excellence : la Champagne.

Doux et fruité, le vin de fraise Revigny suit le même procédé de fabrication que le vin…mais à la place du raisin, ce sont des fraises fraîchement cueillies en pleine maturité qui participent à l’élaboration de ce vin de fruit unique, original et savoureux.

La dégustation du vin de fraise :

Riche en parfum, sans excès d’alcool, la finesse et la longueur en bouche du vin de fraise Revigny résultent d’une sélection rigoureuse des fraises à leur maturité et de leur transformation le jour même de la cueillette pour préserver tous leurs arômes.

Comment consommer le vin de fraise ?

- Servez le vin de fraise à l’apéritif, toujours frais (pas glacé) entre 7 à 10°C,
- Le vin de fraise accompagne à merveille le fromage à pâte persillée comme le roquefort, mais aussi un foie gras,
- Le vin de fraise est le parfait compagnon des desserts aux fruits rouges.

Festivement vôtre
Laetitia

Envie de donner une touche insolite à vos apéros entre copains ?  Vous organisez une soirée avec pour thème principal la musique et vous cherchez des accessoires originaux et rigolos…?
Je vous présente les glaçons guitare et notes de musique !
Et croyez-moi, ces glaçons-là vont faire swinguer vos apéros et étonner vos amis ! Glaçon original, beau et astucieux, le glaçon guitare sera parfait pour rafraichir les boissons à l’heure de l’apéro.
Les plus des glaçons guitare :
1- Il fait office de bâton mélangeur,
2 - Moule à glaçons en silicone pour un démoulage facile et rapide des glaçons,
Les glaçons guitare sont une excellente idée de cadeau pas cher. A l’occasion d’une pendaison de crémaillère ou d’un anniversaire d’un ami, vous ne manquerez pas de surprendre par l’originalité de votre cadeau.
Glaçons guitare, 11.50 € en vente chez Côté apéritif

Voilà une nouveauté qui se grignote très sympa pour un apéro entre amis : des popcorns !

C’est à San Francisco, que Popcorn 479° élaborent de manière artisanale des popcorns BIO salés et sucrés aux différentes saveurs : truffe noire et fromage, piment, fleur de sel caramel…

 Bref, une nouveauté apéritif que j’ai hâte de voir débarquer en France.

Découvrez le site ici

Laetitia

Très frais, très fruité et pas liquoreux, le vin de fraise  du Cellier de Revigny se dégustent avec beaucoup de délectation.

Remise au goût du jour depuis une dizaine d’années par la famille Guillaume, la fraise de la Vallée d’Ornain se décline ainsi avec finesse et volupté en un délicieux cru.

À partir des 30 tonnes de mara des bois, Korona et Elvira récoltées chaque année sur les cinq hectares de fraises de la famille Guillaume, 30 000 bouteilles sont produites et le plus étonnant, selon les mêmes procédés que pour le vin traditionnel.« La fraise est très peu sucrée et a beaucoup d’eau. Lorsque l’on laisse la fraise fermenter naturellement, on obtient 8-9° d’alcool. Nous ajoutons du sucre et un peu de levure pour monter à 12,5°. Il ne s’agit pas de vin mélangé ou d’alcool. Le moelleux s’obtient par la fermentation du jus. C’est ce qui fait notre différence », explique Thibault Guillaume.

La fraise est pressée dans une centrifugeuse avant de passer cinq à six fois dans des filtres à plaque afin d’en retirer les pulpes. « Notre objectif est d’arriver à un moelleux le plus clair possible », précise Thibault Guillaume.

La récolte a lieu début juin suivie de la fermentation en juillet et de la filtration. Tous les ans, il fait également appel à des œnologues d’Épernay afin de réaliser des assemblages de cuve permettant d’avoir une qualité constante. À partir d’octobre, le jus est laissé au repos quelques mois pour qu’il vieillisse et être prêt à la vente pour la fin de l’année. Les moelleux sont conservés dans une chambre froide à 12° de température ambiante. Le Cellier de Revigny propose également une cuvée en fût de chêne qui confère une saveur vanille et une longueur en bouche plus importante ainsi qu’un vin de fraise pétillant.

Une création originale qui ne cesse de ravir les gourmets et fines bouches. Comme en témoigne Mélanie, une fidèle cliente : « Le goût est exceptionnel, on retrouve toute l’authenticité de la fraise. C’est un produit unique. J’aime bien accompagner d’une salade de fruits ou d’un sorbet. »

Source : L’union Champagne Ardenne

(Personnellement, je l’apprécie beaucoup à l’apéritif avec des bouchées au roquefort ou en dessert pour accompagner une tarte aux fruits rouges !”

A découvrir sur www.cote-aperitif.com au rayon vin de fruits

Je continue ma série de billet consacré aux idées cadeaux pour homme à l’occasion de la fête des pères. Il ne vous reste plus que quelques jours pour trouver le cadeau qui fera sensation !

Aujourd’hui, je vous invite à un voyage Outre-Atlantique au Québec pour découvrir un apéritif original, gourmand et étonnant : l’apéritif Minaki, un apéritif canadien à base de bleuets (myrtilles) née d’une vieille recette indienne.

L’apéritif Minaki a une belle robe grenat foncé. Le nez est intense et exprime le bleuet frais (myrtille). En bouche, on perçoit une belle attaque où le fruit confit s’épanouit sur une finale un peu poivrée, ample et souple.

Original et livré dans un joli tube cadeau, l’apéritif Minaki a tous les atouts pour séduire votre papa !

Découvrez plus d’idées de cadeaux pour homme sur Côté apéritif

A Pâques, pendant que les enfants chercheront dans le jardin les traditionnels oeufs, lapins et poules en chocolat que vous aurez bien cachés un peu partout…je vous propose de vous régaler autour d’un apéro choco !

Connaissez-vous la liqueur de chocolat à la poire de la célèbre maison basque Etienne BRANA ? C’est une petite merveille qui fera fondre de plaisir les plus exigeants d’entre vous ! Lire la suite…

Si l’inspiration vous manque pour trouver un apéritif original pour les fêtes de Pâques, voici une idée qui devrait vous plaire : le vin de fraise, un invité de choix avec l’apparition des beaux jours !

Créé par Thibaut Guillaume, sur des terres d’excellence, en Champagne, le vin de fraise suit le même procédé que le vin …seulement ce ne sont pas des raisins qui sont vinifiés mais…des fraises ! Et oui surprenant, n’est-ce pas ?

A Revigny, un véritable chai a été spécialement aménagé en équipements et matériels pour assurer une parfaite maîtrise de la qualité, de la réception des fraises à la conduite des fermentations en cuves puis à la conservation en bouteilles.

Le résultat est bluffant. Le vin de fraise est expressif, riche en parfum, gourmand, sans excès d’alcool, tout en finesse, long en bouche. Lire la suite…