L’actualité brûlante du moment, on ne peut pas y échapper : c’est la Coupe du monde 2010 ! Cet évènement sportif international va rythmer le début de notre été jusqu’à la mi-juillet. Cette Coupe du Monde est une occasion en or de se réunir entre copains (et copines) et faire la fête !

A cette occasion et tout au long de cette Coupe du Monde 2010, le blog Côté festif s’invite au coeur de l’évènement et vous propose un tour du monde de l’apéritif : boissons phares de chaque nation représentée, recettes cocktail et recettes d’apéritifs à croquer et à tartiner pour vivre au diapason de vos équipes préférées !

Et pour commencer ce tour du monde de l’apéritif, ambiance flamenco avec l’Espagne, le favori de cette Coupe du Monde ! Pour soutenir et ne faire qu’un avec votre équipe préférée, première étape incontournable : parez-vous du maillot rouge et or !

Côté déco, misez tout sur le rouge et le jaune ! Serviette rouge, nappe jaune…

Pour étancher votre soif, préparez à vos amis une bonne sangria bien fraiche, le cocktail festif par excellence !…Plus original, optez pour un xérès : ce vin apéritif est tout simplement parfait pour accompagner des tapas comme la charcuterie espagnole (jambon, chorizo..). Un vrai bonheur pour les papilles !

Pour les petites faims, les tapas sont incontournables ! Charcuterie espagnole, fromage espagnol, olives, fruits de mer : chorizo, saucisson, Lomo, Sobrasada et autres spécialités ibériques comme le fromage manchego. Plus élaborées, ces olives aux anchois , ces mini poivrons farcis au piquillos ou encore ces crevettes aillées au persil et citron sont un régal et sont si faciles à faire.

Alors, prêt pour soutenir l’équipe espagnole ? Olé !!!

Festivement vôtre
Laetitia

Avec le soleil, les envies d’apéros dans le jardin ou sur la terrasse nous reprennent de plus belle ! J’en profite pour remonter, depuis quelques jours, des recettes apéritifs de l’année dernière…en attendant de toutes nouvelles recettes apéritifs dans les jours prochains !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de tapas très facile à réaliser et surtout délicieuse : olives vertes aux anchois, des tapas dont vous ne ferez qu’une bouchée ! Ces olives sont parfaites pour un apéritif dinatoire sur une thématique espagnole…

Pour 12 personnes, il vous faut 12 filets d’anchois à l’huile, 24 olives vertes, des pics cocktail.

A l’aide d’un couteau, couper les filets d’anchois dans la longueur, puis entourer chaque olive d’un filet d’anchois et maintenir à l’aide d’une pic cocktail.

Variantes : à la place des olives “natures”, vous pouvez prendre des olives vertes farcies au piment ou encore des olives vertes ou noires aux amandes.

Pour déguster vos tapas, accompagnez-les d’un verre de sangria, de vin rosé ou de Spumante perla Martini, bien frais.

Festivement vôtre
Laetitia

Voici une recette de tapas crevettes testée et approuvée ! Un vrai régal, idéales pour l’apéritif, ces crevettes aillées au citron et persil se mangent sans faim !

Pour 6 personnes :
- 60 crevettes
- huile d’olive
- 6 gousses d’ail finement émincées,
- piment doux ou fort
- 6 cuillères à soupe de jus de citron fraichement pressé,
- 6 cuillères à soupe de persil finement haché

Préparation des tapas :

1- Pelez les crevettes, retirez la tête, laissez la queue. Rincez et séchez.
2- Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’ail. Ajoutez les crevettes dans la sauteuse et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles se recourbent, saupoudrez de piment doux ou fort (selon votre goût).

A la fin de la cuisson, mettez les crevettes dans un plat de service, arrosez de jus de citron et parsemez de persil.

Vos amuse-bouches sont prêtes à être dévorer ! Pour les accompagner, un Klevener de Heilingenstein, un vin d’alsace BIO original.

Festivement vôtre
Laetitia

Ce week end, je me suis amusée à préparer quelques tapas, à base d’olives, d’anchois, d’asperge et de jambon serrano, de champignons…mes p’tits loulous ont adoré et nous aussi ! Avant de vous donner quelques idées de recettes de tapas, je me dois de vous dire quelques mots sur cette tradition espagnole !

Les tapas à l’heure de l’apéritif font partie intégrante de la vie des espagnols et sont habituellement servis entre le déjeuner et le dîner dans les bars et les cafés, accompagnés d’un verre de vin, de xérès ou de cidre.

Crevettes grillées, moules, olives, anchois, crabes, tortillas, chorizo, jambon serrano…ces tapas, que l’on appelle également pintxos en basque ne sont pas qu’un simple moment de gourmandise. Lire la suite…

Le soleil me donne des ailes…et l’envie de partir et de voyager ! Alors je vous propose de parcourir le monde d’une façon amusante !

Voici comment dans le monde on aime prendre l’apéro…et les différentes traductions de l’expression “Tchin Tchin!”…

En allemagne, c’est autour d’une bonne bière et des bretzels : PROST ! Lire la suite…