Voici une idée de tapas de la mer que j’ai testée ce week end : un vrai régal, idéales pour l’apéritif, ces crevettes se mangent sans faim !
Pour 6 personnes :
- 60 crevettes
- huile d’olive
- 6 gousses d’ail finement émincées,
- piment doux ou fort
- 6 cuillères à soupe de jus de citron fraichement pressé,
- 6 cuillères à soupe de persil finement haché Lire la suite…
La fête des mères, c’est pour très bientôt maintenant, plus précisément, le 7 juin.
Pour ce jour très spécial, je vous propose des idées cadeaux pour Maman gourmande et Maman Tendance sélectionnées dans la boutique Côté apéritif :
Idées cadeaux pour Maman gourmande : pour combler les envies de gourmandises de votre maman…
Côté apéritif réinvente l’art de l’apéritif et imagine des kits tendances et gourmands pour recevoir avec brio ses amis à l’heure de l’apéritif : les boites festives.
Les boites festives contiennent tout ce qu’il faut pour vos fêtes entre amis : des préparations 100% naturelles pour réaliser facilement des cocktails savoureux, accessoires (verres ou shaker cocktail), piques brochettes bambou pour laisser libre court à toutes vos envies apéritives… Avec les boites festives, tous les ingrédients sont réunis pour un apéritif réussi !
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Mon premier billet consacré aux “Ingrédients à avoir absolument dans son bar” dressait la liste des produits (alcool, liqueur, amer, jus de fruits…) les plus couramment utilisés pour préparer le plus grand nombre de cocktails.
Si vous souhaitez aller plus loin dans l’art de la mixologie, je vous propose une liste complémentaire de produits pour approvisionner votre bar. Lire la suite…
Pour accompagner la délicieuse recette de tapas (olives aux anchois, cf mon précédent billet), rien de tel qu’une Sangria, le cocktail espagnol par excellence, rafraîchissant et si agréable à siroter en toute occasion !
Pour 10 verres, voici la liste des ingredients cocktail :
- 75 cl de vin rouge espagnol (rioja)
- 6 cl de cognac
- 6 cl de triple sec
- 6 cl de jus d’orange pressé
- 6 morceaux de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 25 cl d’eau gazeuse
- 10 rondelles de citron vert non traité
- 10 rondelles de citron jaune non traité
- 10 rondelles d’orange non traitée Lire la suite…
A tenter en ce long week end du 8 mai en apéritif préambule à un barbecue par exemple: les olives aux anchois, de délicieux tapas dont vous ne ferez qu’une bouchée !
Pour 12 personnes, il vous faut 12 filets d’anchois à l’huile, 24 olives vertes.
A l’aide d’un couteau, couper les filets d’anchois dans la longueur, puis entourer chaque olive d’un filet d’anchois et maintenir à l’aide d’une pique à cocktail…
Variantes : à la place des olives “natures”, vous pouvez prendre des olives vertes farcies au piment ou encore des olives vertes ou noires aux amandes.
Laetitia
Ce week end, je me suis amusée à préparer quelques tapas, à base d’olives, d’anchois, d’asperge et de jambon serrano, de champignons…mes p’tits loulous ont adoré et nous aussi ! Avant de vous donner quelques idées de recettes de tapas, je me dois de vous dire quelques mots sur cette tradition espagnole !
Les tapas à l’heure de l’apéritif font partie intégrante de la vie des espagnols et sont habituellement servis entre le déjeuner et le dîner dans les bars et les cafés, accompagnés d’un verre de vin, de xérès ou de cidre.
Crevettes grillées, moules, olives, anchois, crabes, tortillas, chorizo, jambon serrano…ces tapas, que l’on appelle également pintxos en basque ne sont pas qu’un simple moment de gourmandise. Lire la suite…
Depuis 10 ans, je nourris une passion pour les vins et spiritueux qui s’est concrétisée par la création, en 2007 de la boutique en ligne www.cote-aperitif.com. L'idée de départ est de prendre le contre-pied de ce qu’on trouve dans les commerces traditionnels ou sur le Net en matière d'apéritifs, whisky, rhum, tequila, vodka, porto. Côté Apéritif, côté cocktail, côté dégustation sont autant d’univers à explorer, regorgeant de bijoux d’originalité en matière d’alcool. Le leitmotiv est toujours le même depuis 10 ans : faire de chaque apéritif un moment de partage, de saveurs, de sensations et de découvertes. Entre nous, notre envie de créer Côté apéritif a commencé par le vin de fraise. Et vous quel sera votre coup de cœur ?
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