Date : mardi 24 mars 2009 à 19:30
Voici l’une des toutes dernières nouveautés qu’Hervé et moi avons déniché pour vous en Angleterre : les Funkin Cocktails Mixer !
Ce sont des préparations composées d’ingrédients 100% naturel, au goût exceptionnel et qui permettent de réaliser en moins de 10 secondes les cocktails classiques les plus populaires : Mojito, Cosmopolitan, Mojito framboises, Pina Colada, Appletini.
Pas besoin de s’y connaître en matière de cocktail ! Que nenni ! Chacun peut réaliser des cocktails savoureux en 10 secondes et régaler ses amis en deux temps trois mouvements…C’est tout simplement génial… Lire la suite…
Date : vendredi 20 mars 2009 à 15:09
Aujourd’hui, c’est le jour du Printemps ! Mais c’est également aujourd’hui que débute le 1er Salon de l’internet, une première en France, mais aussi une première mondiale !
Nous espérons vous voir nombreux sur le stand de Côté apéritif Stand n°50 dans le Hall 7 des Parcs des Expositions de la Porte de Versailles à Paris.
Au programme des festivités, voici ce que nous vous avons concocté :
- initiation à l’art du cocktail avec Alexandra Simon de la Fabrique à Cocktail : vous découvrirez l’art et la manière de réaliser un cocktail avec en fil rouge les épices, les agrumes et le rhum…
- une dégustation en avant-première de So Yang Black, la toute dernière création de Claire Coates pour l’apéritif, une délicieuse liqueur de cognac, de thé vert et de gingembre, Lire la suite…
Date : jeudi 12 mars 2009 à 15:39
Que ce soit un simple apéritif, un apéritif dinatoire entre amis, un vin d’honneur ou un cocktail dinatoire…que vous soyez 4, 10, 50 ou 100, on se pose tous la même et éternelle question :
“Quelles quantités, quel dosage prévoir pour mes invités ?”.
Je vous propose dans ce billet quelques éléments de réponse, n’hésitez pas à compléter ce billet dans les commentaires :)…
Selon la durée, le style de votre apéritif et de votre vin d’honneur, les quantités seront différentes. Lire la suite…
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Côté Apéritif
Date : lundi 09 mars 2009 à 16:08
C’est avec une bonne dose d’inconscience, d’enthousiasme et d’impatience, que nous avons décidé (Hervé et moi-même ) de faire le grand saut et de partir à la rencontre de notre public !
Grâce au 1er Salon de l’Internet qui se tiendra du 20 au 22 mars au Parc des expositions de la Porte de Versailles, Côté apéritif passe de l’autre côté du miroir !
Pendant 3 jours intenses, venez à notre rencontre ! Nous vous présenterons Côté apéritif et partagerons avec vous notre passion pour l’apéritif, l’art du cocktail et la dégustation.
Des surprises, nombreuses, vous attendent : des animations cocktail, des dégustations de nos produits phares, nos dernières nouveautés, des offres exclusives… Lire la suite…
Date : jeudi 05 mars 2009 à 17:15
Aussi proches soient-ils par la géographie ou la langue, et réclamant l’un comme l’autre la paternité de l’invention du whisky, l’Irlande et l’Ecosse ont 2 méthodes totalement différentes pour élaborer une eau-de-vie à base de céréales.
En Irlande, il n’est pas fait usage de la tourbe lors du maltage, alors qu’elle est pourtant abondante dans l’île. Les alambics sont nettement plus grands qu’en Ecosse. Enfin, la triple distillation est généralisée, alors qu’elle est exceptionnelle chez les Ecossais.
Mais ces éléments ne rendent pas compte en fait du point fondamental qui différencie les distillateurs irlandais. Leur approche n’est tout simplement pas la même. La différenciation entre blends et single malts n’a guère de sens pour eux, de même que les longs vieillissements, voire les bruts de fût… Ici, tout repose sur la distillation. La matière première peut être de l’orge non maltée, du malt, voire dans le passé de l’avoine ou du seigle. Lire la suite…
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Côté Apéritif
Date : lundi 02 mars 2009 à 15:48
Car bientôt nous allons fêter la Saint Patrick, le mardi 17 mars plus précisement, je me dois de vous présenter la recette du cocktail Irish coffee, un incontournable des cocktails chauds.
L’irish coffee a été créé durant l’hiver 1943 pour réchauffer les voyageurs américains qui prenaient l’avion pour se rendre à New York. A l’époque, la compagnie aérienne irlandaise proposait à ses voyageurs américains un thé chaud agrémenté de whiskey irlandais, mais la préférence des américains allait au café. C’est ainsi que Joe Sheridan, un barman irlandais créa un cocktail à base de café : l’Irish Coffee. Lire la suite…
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Côté Cocktail
Date : dimanche 01 mars 2009 à 18:20
Voici pour vous la recette du sweet and sour, un mélange de citron et de sucre, et parfois de blanc d’oeuf qui apporte le liant et le mousseux au cocktail.
Pour un 1 litre de sweet and sour, il vous faut (à doser selon votre goût) : Lire la suite…
Depuis 10 ans, je nourris une passion pour les vins et spiritueux qui s’est concrétisée par la création, en 2007 de la boutique en ligne www.cote-aperitif.com. L'idée de départ est de prendre le contre-pied de ce qu’on trouve dans les commerces traditionnels ou sur le Net en matière d'apéritifs, whisky, rhum, tequila, vodka, porto. Côté Apéritif, côté cocktail, côté dégustation sont autant d’univers à explorer, regorgeant de bijoux d’originalité en matière d’alcool. Le leitmotiv est toujours le même depuis 10 ans : faire de chaque apéritif un moment de partage, de saveurs, de sensations et de découvertes. Entre nous, notre envie de créer Côté apéritif a commencé par le vin de fraise. Et vous quel sera votre coup de cœur ?
