Date : mercredi 24 décembre 2008 à 17:17
Voilà, nous y sommes presque…quelques retardataires recherchent encore dans les magasins des cadeaux de dernière minute…les réveillons se préparent, les enfants sont excités à la venue du Père Noël…
C’est ce que je préfère dans les fêtes de noël, ce sont les préparatifs, la pression qui monte, la joie de se réunir enfin, puis et surtout le bonheur de Timothé et Gabin qui attendent le Père Noël et ses cadeaux avec tant d’impatience…
Nous vous souhaitons à tous de joyeuses fêtes de noël en famille, entre amis, à deux les yeux dans les yeux…et à tous de très bonnes dégustations !
Joyeux noël à tous !
Hervé & Laetitia
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Côté Apéritif
Date : vendredi 19 décembre 2008 à 14:58
La caïpirinha est un cocktail brésilien très désaltérant à base de rhum cachaça (eau de vie de canne à sucre élaborée au Brésil) et de citron vert…un cocktail délicieux et inratable à boire à l’heure de l’apéritif ! Lire la suite…
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Côté Cocktail
Date : jeudi 18 décembre 2008 à 10:59
Noël est maintenant dans 8 jours ! Déjà !!! Et oui, je vous l’accorde, le temps passe vite !
Le jour J approche et vous n’avez toujours pas d’idées d’amuse-bouche…testez cette idée-là : c’est simple, raffiné et c’est bon…que demander de plus ?
Parfois, il suffit de peu de choses pour faire la différence en terme de raffinement. Remplacer par exemple le pain de mie ou les blinis par des tranches de pomme de terre bien fermes. Elles seront tartinées de tzatziki et recouvertes d’oeufs de saumon. Lire la suite…
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Côté Apéritif
Date : mercredi 17 décembre 2008 à 15:39
Traditionnellement, la tequila se boit à température ambiante, dans un verre à shot haut, à la base étroite et au bord plus large, appelé caballito.
Pour boire la tequila ( ou “le” tequila, et oui au Mexique, c’est masculin !) comme au Mexique, suivez le guide…
Il vous faut une pincée de sel fin, une dose de tequila ambrée et un quartier de citron.
Déposez le sel sur le dos de votre main entre le pouce et l’index, léchez-le, buvez votre shot de tequila, puis mordez dans le quartier de citron.
Effet garanti !
Photo et recette extraites du livre de “Cocktails shots, cocktails explosifs” des Editions TANA, c’est un petit livre qui est truffé de 50 bonnes idées de cocktails délirants.
Date : mardi 16 décembre 2008 à 14:32
Résolument gourmande, incontournable pour finir votre réveillon de Noël, cette liqueur de noël qui nous vient de Suisse saura, sans aucun doute, enchanter vos papilles et emporter tous les suffrages auprès de vos invités amateurs de liqueur !
Douce, fruitée, aux arômes intenses d’épices, cette liqueur de Noël de prune aux épices de cannelle, Coriandre, Clou de girofle est à savourer en gourmand ! Lire la suite…
Date : samedi 13 décembre 2008 à 21:28
La crème de cassis de Dijon, c’est bien connu, nous l’utilisons surtout pour confectionner le très célèbre kir, un cocktail bourguignon à base de crème de cassis et de bourgogne aligoté.
Mais la crème de cassis, si savoureuse, peut se prêter à des cocktails plus audacieux …et en voici un tout spécialement pour vous à l’occasion des fêtes de fin d’année qui approchent à grand pas. Le cocktail RC3, un cocktail crémeux, original et exotique, à base de crème de cassis, rhum et coco !
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Depuis 10 ans, je nourris une passion pour les vins et spiritueux qui s’est concrétisée par la création, en 2007 de la boutique en ligne www.cote-aperitif.com. L'idée de départ est de prendre le contre-pied de ce qu’on trouve dans les commerces traditionnels ou sur le Net en matière d'apéritifs, whisky, rhum, tequila, vodka, porto. Côté Apéritif, côté cocktail, côté dégustation sont autant d’univers à explorer, regorgeant de bijoux d’originalité en matière d’alcool. Le leitmotiv est toujours le même depuis 10 ans : faire de chaque apéritif un moment de partage, de saveurs, de sensations et de découvertes. Entre nous, notre envie de créer Côté apéritif a commencé par le vin de fraise. Et vous quel sera votre coup de cœur ?
