On veut tout faire nous même mais on ne va pas y passer la nuit. D'ailleurs c'est bien simple : dans le placard, il y a 3 oeufs, 2 fonds de tarte, une boîte de thon et une bouteille de blanc. Il est 19h12 et dans vingt minutes on sera dix pour l'apéro.
Heureusement, il y a les créations originales et gourmandes d'ESPRIT&GOÛT : on donnerait bien le tuyau à nos copines, mais alors ce ne serait plus un secret...
Avec ESPRIT&GOÛT, Stéphane Ceillier et Hervé-Marie Hablot sont Assembleurs de saveurs. Gourmands fainéants et collectionneurs d'épices, ils inventent les nouveaux gestes simples d'une cuisine ludique et goûteuse. Un soir de panique apéritive, ils ont imaginé les Tartaïades et les Apéritifs à base de vin blanc ESPRIT&GOÛT.
Leurs recettes ont des noms comme des débuts de romans. La BELLE ODALISQUE, l'ENCHANTEE et ne demandent qu'à rencontrer le LA GUARRIGUE ou le PROVENCAL. Et nous, déjà, d'imaginer avec eux des concours de gâteaux fous et des pique-niques impromptus sur la moquette.
Le placard salé pour un apéritif improvisé et tendance !
Les Tartaïades, préparation pour gâteau apéritif maison
Le principe -> Déroulez un rouleau de pâte feuilletée toute prête, badigeonnez de jaune d'oeuf, coupez en lanière et saupoudrez d'une Tartaïade ESPRIT&GOÛT. Enfournez 20 minutes. Vos biscuits apéritifs maison sont prêts. Bravo : ça vous a pris 3 minutes et vos amis en parleront encore dans six mois.
La gamme est composée de :
LA BELLE ODALISQUE : sésame doré, oignon, carvi. L' ENCHANTEE : pavot bleu, ciboulette, macis. LA GENEREUSE : chapelure blonde, ail, cannelle, thym. LA VOLUPTUEUSE : cumin grains, cumin poudre, poivrons rouges, persil.
Les Boitaïades, préparation pour pâte à tartiner
Pour des amuses bouche "maison", à servir sur des petits toasts grillés ou avec des gâteaux apéritifs...découvrez les Boitaïades, une création originale et ludique pour composer vos propres tartinades !
Le principe est simple : un assemblage d'épices et d'aromates vous est proposé pour donner une nouvelle saveur aux haricots rouges ou au thon.
La gamme est composée de :
BOITAIADES THON : tomates séchées, coriandre, cannelle, marjolaine BOITAIADES HARICOTS ROUGES : girofle, piment fort et curcuma
TREMP!& CROK!, préparation pour dips
Des mélanges d'épices, un yaourt, tout pour tremper et croquer vos légumes et crudités.
La gamme est composée de :
TREMP!&CROK! LEGUMES SAVEUR DOUCE : thym et de romarin TREMP!&CROK! LEGUMES SAVEUR MOYENNE : menthe, basilic et ail TREMP!&CROK! LEGUMES SAVEUR FORTE : poivron rouge et balsamique
Le bar avec ou sans alcool
Du rhum à la verveine et vanille, on ose tous les mélanges, avec modération !
APERITIFS A BASE DE VIN
Préparations pour une bouteille de vin blanc. A Déguster frappé.
La gamme est composée de :
APERITIF MAISON LA GUARRIGUE : thym, romarin, badiane, menthe, carvi APERITIF MAISON LE PROVENCAL : badiane, carvi, anis, coriandre, fenouil APERITIF MAISON LA TARASQUE : carvi, coriandre, anis, fenouil, aneth
RHUM ARRANGE
Préparations de rhum arrangé pour une bouteille de rhum. A laisser macérer quelques jours.
RHUM ARRANGE LA GRAND MERE : verveine, vanille RHUM ARRANGE LES ILES : vanille, cannelle et citron RHUM ARRANGE LA RIVIERA : cannelle, orange douce et citron RHUM ARRANGE LA SIESTE : gingembre, citronnelle et cubèbe RHUM ARRANGE LA VIE DOUCE : thym serpolet, cannelle, coriandre, macis (fleur de muscade) et vanille
