La première fois que nous avons goûté la liqueur de Pomegranate (liqueur de Grenade) de chez Joseph Cartron, nous avons eu un véritable coup de coeur...A l'heure de l'apéritif, son goût si doux et acidulé, si gourmand nous a littéralement conquis.
Originaire d'Iran et du Nord de l'Inde, ce fruit renferme un subtil nectar donnant à la liqueur de Grenade son étonnante couleur rubis et sa saveur douce, acidulée de fruits rouges.
Utilisée depuis des millénaires en Iran, en Inde, dans la cuisine Libanaise et depuis peu très en vogue outre-Atlantique, la grenade, appelé également « fruit des Dieux » est un fruit aux nombreuses vertus pour la santé. Il est riche en vitamine et en anti-oxydants.
Dans la grenade, seuls les pépins (représentant la moitié du fruit) sont comestibles car la peau est très ferme, très dur. Le jus de Grenade est extrait de ces pépins.
La liqueur de grenade de la Maison Cartron, liquoriste réputé pour la qualité de ses liqueurs de fruits, est élaborée à base de ce jus de grenade.
Idée cocktail, Pomegranate Royal
Douce, acidulée, la liqueur de Grenade est un pur bonheur à l’apéritif. Sur glace, ou en cocktail, cette liqueur sait vous envoûter !
Pour un apéritif chic, original et raffiné, proposez ce cocktail à base de Champagne à vos invités.
Pour une flûte à champagne, il vous faut : - 2 cl de liqueur de Pomegranate Cartron, - 1 cl de rhum Bielle Agricole - Champagne ou Crémant de Bourgogne.
Dans la flûte à Champagne, ajoutez la liqueur de Pomegranate, puis allongez de rhum blanc Bielle Agricole, enfin terminez au Champagne ou au Crémant de Bourgogne.
