Grâce à la belle matière et la puissance des vins, une «distillation grasse» concentre mieux les arômes dans une eau-de-vie riche et expressive. Pur, sans aucun additif, vieilli dans des fûts de chênes à grain extra-fin non toastés, sans filtration à froid.
Un bel exemple de finesse et délicatesse, sans agressivité, loin des goûts boisés ou caramélisés. Ce cognac a été surnommé le « P'tit Gourmel » par le maître de chai à cause de son côté espiègle !
Origine : Vin Blanc, Ugni Blanc/Folle Blanche(2%), 1er Cru Fins Bois
Robe : Or tendre. Nez : Frais, souple, fruits blancs (poire, pêche blanche), jamais agressif. Bouche : Approche nette, propre, intense, avec un beau final, rafraîchissant.
« La meilleure démonstration de la qualité des Fins Bois est fournie par les eaux-de-vie Gourmel, qui en sont principalement issues : leur finesse et leur pureté de goût étonneront plus d'un « connaisseur » qui ne jure habituellement que par les sempiternelles Fine Champagne... »Thierry Desseauve Revue du Vin de France
Idéal à l'apéritif sur glace, en long drink avec du schweppes et des glaçons, accord parfait avec un expresso !
Jean-Pascal, Lyon : " J'ai reçu ma première commande aujourd'hui dans un emballage impeccable, 48 h après ma commande. Bonne continuation à Côté-apéritif dont je n'hésiterai pas à faire la pub auprès des mes amis amateurs de cocktails ! "
